Oud coöperatie-voorzitter en bietenboer Harm Eiso Clevering vertelt hoe de sterk geworden boeren zich in deze periode gaan verzetten tegen de monopoliepositie van suikerfabrikant Jan Evert Scholten. Als tegenhanger van Scholtens Noord-Nederlandse Beetwortelsuikerfabriek bouwen de boeren een tweede fabriek. Onder de rook van de stad Groningen gaan ze vanaf 1913 in de Friesch-Groningsche coöperatieve Beetwortelfabriek hun eigen bieten verwerken.

Dit filmpje is in 2013 tot stand gekomen door een samenwerking tussen Noorderlicht, Het verhaal van Groningen en Academie Minerva, genaamd 'Het zoete en zure verhaal van suiker'. Het verhaal van Groningen is de voorloper van de huidige De Verhalen van Groningen.